Gastronomia

Fazendo menção à origem do edifício com o seu nome, o Restaurante Matasellos oferece aos seus clientes uma proposta gastronómica única baseada nos produtos da Rioja. Cozinha de proximidade segundo o livro de receitas local e produtos da horta e de época, que enchem o prato com os odores e os sabores da região.

Os pratos do Matasellos são uma proposta viva. Um menu exclusivo que se reforça com os “pratos do dia”, em função dos fornecedores e do mercado local, numa fórmula versátil que permite partilhar e experimentar novas receitas, assim como degustar um menu completo se o cliente assim o desejar.

O objetivo da equipa do Restaurante Matasellos é que o cliente local também o inclua entre os seus favoritos, oferecendo um retrato fiel da gastronomia local, sem renunciar à sua personalidade, com os seus contrastes e num ambiente sóbrio mas sugestivo.

Graças à sua excelente localização, na capital de La Rioja, a carta de vinhos contará com as melhores referências e marcas: uma seleção representativa da zona, que vai mudando e adaptando-se, fazendo um percurso pela terra dos vinhos.

Na mesma sala do Restaurante Matasellos, oferecemos todas as manhãs um delicioso pequeno-almoço buffet com os melhores produtos: doçaria, pães, charcutaria, queijos, fruta fresca, pastelaria e cafetaria, sempre com menção ao produto local e de km0, servido todas as manhãs para começar o dia com energia.