Restauração

Saboreie a fusão de culturas no nosso restaurante, onde a gastronomia cordovesa oferece uma mistura de sabores inigualável. Tal como o seu património histórico, está repleta de influências das culturas que em tempos habitaram a cidade; nos seus pratos tradicionais encontramos raízes da cozinha romana, judaica, árabe e cristã.

O restaurante apresenta na sua carta uma exquisita seleção de pratos baseados em receitas tradicionais cordovesas e na dieta mediterrânica, com um toque contemporâneo em linha com as últimas tendências.

Nesta proposta gastronómica, destaca-se também uma cuidada homenagem ao produto de origem e à excelência da matéria-prima. Nesta linha, inclui-se a carne proveniente do Pazo de Recimil, prestando tributo à tradição pecuária galega. Trata-se de bois criados respeitando os ritmos naturais e o bem-estar animal, dando origem a uma carne de caráter único, com uma textura excecional, sabor profundo e uma personalidade marcada pela sua origem, sempre sujeita a disponibilidade.

Criado como um pátio tipicamente cordovês, é perfeito para desfrutar de uma pausa enquanto ouve ao fundo o murmúrio da água da fonte.

Durante os meses de verão, quando a nossa piscina está operacional, oferecemos aos nossos clientes um serviço de bebidas.