Se há algo que carateriza a cidade de Córdoba é o seu espírito integrador. Desde tempos ancestrais que a cidade acolhe com hospitalidade todo aquele que chama à sua porta, tendo sabido integrar na sua cultura o melhor de cada um dos seus hóspedes. Cristãos, muçulmanos, judeus? todos deixaram a sua marca, e todos souberam apreciar o encanto de uma cidade mágica que, em pleno século X, com meio milhão de habitantes, foi considerada a capital mais grande, culta e opulenta do mundo.
Como consequência, Córdoba converteu-se com a passagem do tempo num autêntico berço de culturas, num exemplo de tolerância entre civilizações e num referente cultural a nível mundial.
Com este mesmo espírito acolhedor nasce o Eurostars Patios de Córdoba, um elegante estabelecimento que percorre a história da cidade, desde a época romana, passando pelo período do Califado muçulmano, pelas influências judaicas e cristãs, até aos nossos dias.
Este caráter integrador manifesta-se também na arquitetura e no interiorismo do hotel, que combinam elementos clássicos e vanguardistas, combinados com pormenores de claro estilo andaluz. A melhor prova deste crisol cultural são os restos arqueológicos descobertos nos terrenos que ocupa o edificio, e que o hotel conserva e protege no seu interior: entre as recordações de civlizações antigas encontram-se tumbas romanas, um poço, pilhas hidráulicas, um muro almohada e até um aljibe califal.
O Eurostars Patios de Córdoba está situado no centro da cidade, e dispõe de 65 quartos, incluindo 2 quartos adaptados para pessoas com com algum tipo de discapacidade, salão para reuniões e todas as comodidades para garantir aos seus hóspedos o máximo conforto. Para saber o porquê do nome do hotel, basta adentrar-se em algum dos cinco belíssimos pátios andaluzes que o edifício alberga. Deixe-se cativar pela sua beleza.
Os hóspedes poderão conhecer a cultura e a história de Córdoba sem sair do hotel. O estabelecimento dá a conhecer algumas das personalidades mais ilustres que contribuíram para enaltecer a reputação e o bom nome da cidade. Assim, o pensamento de Séneca, os versos de Góngora, as conquistas de Abderramán III, os vestígios de Júlio Romero de Torres, bem como as manoletinas do grande Manolete, invadem todos os recantos do Eurostars Patios de Córdoba.

O hotel presta homenagem também às festividades dos Patios de Córdoba, que se celebra anualmente no mês de Maio e que desde 2012 constitui Património Imaterial da Humanidade. A festa promove o valor do pátio como lugar de encontro intercultural e como um modo de vida baseado no estabelecimiento de sólidas relações entre vizinhos.”